Pizzaiolo napolitain pour un jour

Joyeux anniversaire AVPN !

À l'occasion de son 40e anniversaire, l'AVPN organise Pizzaiolo Napolitain pour un jour 40e, 4 jours de véritables masterclasses dédiées aux amateurs de la VÉRITABLE PIZZA NAPOLITAINE.

Les participants célébreront ensemble avec les Maîtres Pizzaiolos cet événement unique, en préparant avec eux la "Véritable Pizza Napolitaine" dans toutes ses phases, du pétrissage à la cuisson, de l'assaisonnement à la dégustation de la pizza faite de leurs propres mains. Ce sera un voyage passionnant à travers l'histoire et la culture de la véritable pizza napolitaine, qui vise à donner aux participants l'expérience d'être pizzaiolo pour un jour.

La journée est structurée comme suit:
  • Café de Bienvenue et Histoire de la Véritable Pizza Napolitaine
  • Démonstration et préparation ultérieure par les participants du pétrissage de la véritable pizza napolitaine et des matières premières
  • Étirement et cuisson de la pizza napolitaine dans le four à bois
  • Dégustation de la véritable pizza napolitaine en parts

Pizzaiolo Napolitain pour un jour 40e aura lieu les 29 et 30 juin, 1er et 2 juillet de 10h00 à 13h00 et de 15h00 à 18h00 (le dernier exclusivement pour les enfants) à l'école AVPN de Naples, qui accueillera les premiers 40 inscrits pour seulement 40 €.

Compte tenu du nombre limité de participants, nous invitons ceux qui veulent vivre cette expérience incontournable à s'inscrire immédiatement !

Le tarif comprend les boissons non alcoolisées, le tablier, l'inscription au club "Amis de la Véritable Pizza Napolitaine" avec sa carte respective et le certificat souvenir.

En raison de la proximité avec le four, il est recommandé de porter des chaussures fermées.

Participants :
maximum 40
Durée :
3 heures
À partir de 6 ans :
40,00 €

L'atelier est dispensé en italien, anglais, français, espagnol, portugais et allemand.
Pour les groupes d'au moins 6 personnes dans d'autres langues, écrivez à experience@pizzanapoletana.org

Un voyage à l'intérieur de la Pizza Napolitaine

L'atelier de formation se tient dans l'école de l'Associazione Verace Pizza Napoletana, située à Naples en Via Capodimonte 19/a, et comprend la préparation de la pizza avec l'aide d'un instructeur de l'Association qui mènent les participants dans ce voyage intéractif.

On abandone les vêtements civils pour devenir des pizzaïolos avec un tablier personnalisé et pensé pour l'occasion, on parle des "bons" produits, on prépare la pâte avec les mains dans la farine pour comprendre la consistance idéale, on étale la pâte sur le plan de travail du pizzaïolo et, après l'avoir garni avec de la tomate, mozzarella de bufflonne de la Campanie, basilic et huile d'olive extra-vièrge, les participants sont prêts à l'enfourner dans le four à bois, comme la tradition veut.
Tous les participants mangeront le résultat de son travailla pizza à portefeuille (pliée en quatre).

La dernière heure laisse la place à la convivialité comme les napolitains aiment bien. Tout le monde à la table pour discuter de pizza, nourriture, évidemment autour des pizzas napolitaines des nos instructeurs.

"Pizzaiolo napolitain pour un jour"



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