Pizzaiolo napoletano por un día
¡Feliz Cumpleaños AVPN!
En ocasión de su 40° Cumpleaños, la AVPN organiza Pizzaiolo Napolitano por un día 40°, 4 días de auténticas masterclass dedicadas a los amantes de la VERDADERA PIZZA NAPOLETANA.
Los participantes celebrarán junto a los Maestros Pizzaiolos este evento único, preparando junto a ellos la "Verdadera Pizza Napoletana" en todas sus fases, desde el amasado hasta el horneado, desde el condimento hasta la degustación de la pizza hecha con sus propias manos. Será un viaje fascinante dentro de la historia y la cultura de la Verdadera pizza napolitana, que tiene como objetivo hacer vivir a los participantes la experiencia de ser pizzaiolo por un día.
La jornada está estructurada de la siguiente manera:- Café de Bienvenida e Historia de la Verdadera Pizza Napolitana
- Demostración y posterior elaboración por parte de los participantes del amasado de la verdadera pizza napolitana y de las materias primas
- Estirado y horneado de la pizza napolitana en el horno de leña
- Degustación de la verdadera pizza napolitana en porciones
Pizzaiolo Napolitano por un día 40° se llevará a cabo los días 29 y 30 de junio, 1 y 2 de julio de 10:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00 (el último exclusivamente para niños) en la AVPN SCHOOL de Nápoles, que recibirá a los primeros 40 inscritos por solo 40 €.
Dado el número limitado de participantes, ¡invitamos a aquellos que quieran vivir esta experiencia imperdible a inscribirse de inmediato!
La tarifa incluye bebidas sin alcohol, delantal, inscripción en el club "Amigos de la Verdadera Pizza Napolitana" con su respectiva tarjeta y certificado de recuerdo.
Debido a la proximidad al horno, se recomienda usar zapatos cerrados.
Participantes:máximo 40
Duración:
3 horas
Desde 6 años en adelante:
€ 40,00
El taller se imparte en italiano, inglés, francés, español, portugués y alemán.
Para grupos de al menos 6 personas en otros idiomas, escriba a experience@pizzanapoletana.org
Un viaje dentro de la Pizza Napolitana
El laboratorio se realiza en la escuela de la Asociación Verace Pizza Napoletana, situada en Nápoles en Via Capodimonte 19/a y prevé la preparación de la pizza con la ayuda de un instructor de la Asociación que llevará a los participantes en este viaje interactivo.
Se abandonarán las vestiduras civiles para convertirse en pizzeros con un delantal personalizado pensado para la ocasión, se hablará de las "justas" materias primas, se preparará la masa con las manos en la harina para comprender la correcta consistencia, se extenderá la pasta sobre el mostrador del pizzaiolo y, después de haberla cubierto con tomate, mozzarella de búfala Campana, albahaca y aceite de oliva, los participantes estarán listos para hornearla en el horno de leña, como dice la tradición.
Cada participante comerá el resultado de su trabajo es decir, la pizza de billetera (doblada en cuatro).
La última hora deja espacio para la convivencia como aman los napolitanos. Todos a la mesa para discutir sobre pizza, comida, frente, por supuesto, a las pizzas napolitanas de la tradición firmadas por nuestros instructores.
